Tabule
Uma salada super fresca de salsa, hortelã e tomate, com um toque de trigo para quibe. É pura refresc
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Hummus
Um creme de grão-de-bico com tahine que é a base de qualquer mesa árabe. Sedoso, nutritivo e irresis
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Falafel
Bolinhos de grão-de-bico fritos com muitas ervas e especiarias. Crocantes por fora e verdes por dent
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Shawarma de Frango
Frango marinado em especiarias, grelhado e fatiado fino, servido no pão pita com molho de alho.
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Baba Ganoush
Creme de berinjela defumada com tahine. O sabor defumado traz uma sofisticação única a este antepast
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Quibe Assado
Uma mistura de carne moída com trigo e hortelã, assada até ficar suculenta. Um clássico reconfortant
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Shakshuka
Ovos cozidos em um molho de tomate rico e picante com pimentões. Um café da manhã que vale por um al
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Kafta no Espeto
Carne moída temperada com especiarias e ervas, moldada em espetos e grelhada na brasa.
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Salada Fatuche
Salada crocante com pedaços de pão pita frito e um toque ácido de sumagre.
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Baklava
Folhas de massa filo crocantes recheadas com nozes e banhadas em uma calda de açúcar e água de rosas
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