Tacos al Pastor
Carne de porco marinada com especiarias e abacaxi, servida em tortilhas de milho. O equilíbrio entre
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Guacamole
O mergulho de abacate mais famoso do mundo. Fresco, cremoso e essencial para acompanhar qualquer pra
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Churros
Massa frita polvilhada com açúcar e canela, servida com doce de leite ou chocolate. O final perfeito
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Chiles en Nogada
Pimentões recheados cobertos com um molho de nozes e sementes de romã. Representa as cores da bandei
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Quesadillas
Tortilhas dobradas com queijo derretido e outros recheios. Simples, rápidas e amadas por crianças e
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Ceviche Mexicano
Peixe marinado no limão com tomate, cebola e pimenta. Diferente do peruano, costuma ser servido com
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Tamales
Massa de milho recheada e cozida no vapor dentro de palhas de milho. É uma tradição milenar cheia de
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Pozole
Uma sopa robusta de milho especial (hominy) e carne, servida com muitos acompanhamentos frescos por
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Enchiladas Verdes
Tortilhas recheadas cobertas com um molho de tomatillo verde e queijo derretido. É um prato vibrante
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Mole Poblano
Um molho complexo que leva chocolate e dezenas de especiarias, servido sobre frango. É uma explosão
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