Ceviche Peruano
O prato nacional do Peru. Peixe fresquíssimo marinado em 'leite de tigre', servido com batata doce e
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Lomo Saltado
Um refogado de carne com cebola, tomate e batatas fritas, mostrando a influência chinesa na culinári
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Ají de Gallina
Frango desfiado em um molho cremoso de pimenta amarela, nozes e pão. É reconfortante e levemente pic
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Papa a la Huancaína
Batatas cozidas cobertas com um molho de queijo e pimenta amarela. Uma entrada clássica e muito amad
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Causa Rellena
Uma 'torta' de purê de batata temperado com limão e pimenta, recheada com frango ou atum. É linda e
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Anticuchos
Espetinhos de coração de boi marinados e grelhados. É a comida de rua mais emblemática de Lima.
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Arroz con Pollo
Arroz cozido com frango e muito coentro, o que dá a cor verde característica e um aroma incrível.
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Rocoto Relleno
Pimentão picante recheado com carne e gratinado com queijo. Uma especialidade de Arequipa para quem
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