Sobre esta Receita
Esse bolo é a cara do interior, mas com um toque de sofisticação que o queijo parmesão ralado traz. A massa fica bem líquida, e o resultado é um bolo com duas texturas: a casquinha por cima e um recheio cremoso que parece um pudim. É o acompanhamento perfeito para um café coado na hora.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata todos os ingredientes, deixando o fermento por último.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos (o centro deve estar firme, mas o bolo fica cremoso por dentro).
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