Bife Rápido ao Molho Cremoso de Mostarda e Mel

Sobre esta Receita

Este prato é a solução perfeita para um jantar rápido e saboroso. A carne, selada rapidamente para manter a suculência, é mergulhada em um molho agridoce e cremoso que utiliza ingredientes básicos da despensa. Sirva sobre arroz branco ou com purê de batatas para absorver todo o molho.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 4 bifes de alcatra (ou patinho)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 cebola média fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mostarda (Dijon ou amarela)
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de água ou caldo de carne

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e refogue até ficar macia (cerca de 3 minutos). Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4. Desligue o fogo e adicione a mostarda e o mel, misturando bem para raspar o fundo da panela (deglaçar).
5. Adicione a água (ou caldo de carne) e o creme de leite. Misture e volte ao fogo médio, mexendo até o molho engrossar levemente.
6. Retorne os bifes e o suco que soltaram para a frigideira. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer a carne e cobrir com o molho.
7. Sirva imediatamente.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Carnes.