Bolo de Carne Rápido Envolto em Bacon e Recheado com Muçarela

Sobre esta Receita

Este bolo de carne é a solução perfeita para um jantar de semana. Ele é incrivelmente úmido e saboroso graças ao bacon que o envolve, e o recheio de queijo muçarela derretido adiciona uma 'surpresa' deliciosa a cada fatia. É o conforto da comida caseira sem o trabalho, perfeito para ser servido com purê de batatas ou arroz branco.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho ou acém)
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado
• 1 colher de chá de sal
• pimenta do reino a gosto
• 150g de queijo muçarela (em fatias ou ralado grosso)
• 200g de fatias de bacon (cerca de 12 a 15 fatias)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados, mas sem sovar demais.
3. Transfira a massa de carne para o papel manteiga e, com as mãos ou um rolo, abra-a em formato retangular (cerca de 25x35 cm).
4. Distribua o queijo muçarela sobre a superfície da carne, deixando uma margem de 2 cm nas bordas.
5. Com a ajuda do papel manteiga, enrole a carne cuidadosamente, formando um rocambole. Feche bem as laterais para selar o recheio.
6. Em seguida, envolva todo o rocambole com as fatias de bacon, sobrepondo-as levemente para cobrir toda a superfície da carne.
7. Transfira o bolo de carne para a assadeira preparada.
8. Asse por 45 minutos. Se desejar que o bacon fique mais crocante, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos ou use a função grill (se disponível).
9. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.

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