Carne Moída Cremosa ao Limone e Ervas

Sobre esta Receita

Este prato é a solução perfeita para um jantar rápido e reconfortante. A carne moída, geralmente simples, ganha uma textura aveludada e um toque cítrico inesperado do limão, que corta a gordura e realça o sabor, transformando o trivial em algo especial. Sirva sobre arroz branco, macarrão ou purê de batatas para uma refeição completa e deliciosa em menos de 30 minutos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de caldo de carne (ou água)
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• Suco de 1/2 limão Taiti
• Raspas de 1/2 limão Taiti
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/4 xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente (cerca de 3 minutos).
2. Adicione o alho picado e frite por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Acrescente a carne moída. Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe, mexendo e desfazendo os grumos, até que a carne esteja completamente dourada e o líquido que ela soltar tenha evaporado (cerca de 8 a 10 minutos).
4. Adicione o extrato de tomate e misture bem. Cozinhe por 1 minuto para liberar o sabor do tomate.
5. Despeje o caldo de carne (ou água). Deixe ferver e cozinhe em fogo brando por 5 minutos para que o molho engrosse levemente.
6. Retire a panela do fogo. Adicione o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão. Misture vigorosamente até que o molho fique homogêneo e cremoso.
7. Prove e ajuste o sal, se necessário. Finalize salpicando o cheiro verde picado por cima. Sirva imediatamente.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Carnes.