Carne Moída Cremosa de Panela Única com Páprica

Sobre esta Receita

Perfeito para um jantar rápido de semana, este prato transforma a carne moída comum em uma refeição rica e reconfortante. O segredo está no toque de páprica defumada e no creme de leite, que criam um molho aveludado que combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou até mesmo servido com pão francês.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de água
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• sal e pimenta do reino a gosto
• salsinha fresca picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente (cerca de 3 minutos). Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
2. Aumente o fogo para médio-alto e adicione a carne moída. Quebre a carne com uma colher de pau e frite até que esteja completamente dourada e sem líquido. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Acrescente o extrato de tomate, a páprica defumada e o orégano. Misture bem e cozinhe por 2 minutos, permitindo que o tempero libere o aroma.
4. Adicione a água e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos para que os sabores se incorporem.
5. Retire a panela do fogo. Incorpore o creme de leite, mexendo vigorosamente até que o molho fique homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para evitar que talhe.
6. Prove e ajuste o sal, se necessário. Finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.

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