Escondidinho Rápido de Carne Moída ao Limone

Sobre esta Receita

Este prato é a solução perfeita para um jantar rápido e reconfortante. A carne moída, temperada de forma simples, ganha um toque inesperado de frescor com o limão e a cremosidade do requeijão. É o primo rápido e desconstruído do famoso Escondidinho, ideal para servir com arroz branco ou purê de batata, trazendo um sabor caseiro e sofisticado sem complicação.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• 200g de requeijão cremoso (copo ou bisnaga)
• Suco de 1/2 limão Taiti
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e frite por mais 1 minuto.
2. Adicione a carne moída à panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe, mexendo e desfazendo os grumos, até que a carne esteja completamente dourada e sem líquido.
3. Acrescente o extrato de tomate e misture bem por 1 minuto. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para que o molho incorpore o sabor.
4. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso e o suco de limão. Misture vigorosamente até que o requeijão derreta e o molho fique homogêneo e cremoso.
5. Prove e ajuste o sal, se necessário. Finalize com o cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.

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