Frango Cremoso Rápido ao Molho de Limão e Alho

Sobre esta Receita

Este prato é a solução perfeita para um jantar rápido e sofisticado. O segredo está na combinação do limão fresco com o alho caramelizado, criando um molho aveludado que envolve o frango. Sirva sobre arroz branco ou macarrão para absorver todo o sabor, ou com vegetais cozidos no vapor para uma opção mais leve e elegante. É um clássico de frigideira que agrada a todos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 4 filés de coxa e sobrecoxa de frango (sem osso e pele)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de caldo de galinha (ou água com tempero)
• 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha)
• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• raspas de 1/2 limão
• sal
• pimenta do reino
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino dos dois lados.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto. Sele os filés de frango por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e quase cozidos por dentro. Retire o frango da frigideira e reserve em um prato.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, raspando o fundo da panela para soltar os sabores.
4. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver, reduzindo o líquido pela metade (cerca de 2 minutos).
5. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até o molho engrossar levemente. Adicione as raspas de limão.
6. Retorne os filés de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos para que o frango absorva o sabor e termine o cozimento.
7. Desligue o fogo e finalize salpicando a salsinha fresca por cima. Sirva imediatamente.

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