Frango Cremoso Rápido ao Molho de Limão Siciliano

Sobre esta Receita

Este prato é a solução perfeita para um jantar de semana. O frango fica suculento e o molho cremoso, levemente ácido e aromático pelo limão, combina maravilhosamente com arroz branco, massa ou purê de batata. É um clássico reconfortante, pronto em menos de 30 minutos e que agrada a todos os paladares.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Peitos de frango (cerca de 500g)
• Manteiga
• Azeite de oliva
• Alho picado (2 dentes)
• Cebola picada (1/2 unidade)
• Creme de leite (200g)
• Suco de 1 limão siciliano
• Raspas de 1/2 limão siciliano
• Caldo de galinha (1/2 xícara)
• Salsinha picada
• Sal e Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Corte os peitos de frango em filés médios (cerca de 1,5 cm de espessura) e tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com um fio de azeite em fogo médio-alto. Doure os filés de frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem cozidos e com uma crosta dourada. Retire o frango e reserve.
3. Na mesma frigideira, se necessário, adicione um pouco mais de manteiga. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente (cerca de 2 minutos). Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Despeje o caldo de galinha na frigideira e raspe o fundo com uma espátula para soltar todos os sabores caramelizados. Deixe ferver por 1 minuto.
5. Reduza o fogo para baixo. Adicione o creme de leite, o suco de limão e as raspas. Misture bem até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Retorne o frango à frigideira e deixe cozinhar no molho por mais 2 minutos para aquecer e absorver o sabor.
7. Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.

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