Sobre esta Receita
Estes bolinhos de carne moída são a definição de conforto. Perfeitos para um jantar rápido ou como petisco, eles escondem um segredo delicioso: um coração de queijo muçarela que derrete ao ser levado ao forno. Sirva-os com um molho de tomate fresco ou simplesmente puros. A crocância externa contrasta perfeitamente com a maciez da carne e o recheio cremoso.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
380 kcal
🥩 Proteínas
35g
🌾 Carboidratos
10g
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo grande
- 1/2 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 xícara de farinha de rosca (ou pão amanhecido esfarelado)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 1 colher de chá de páprica doce
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150g de queijo muçarela cortado em cubos (cerca de 1
- 5 cm)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o alho amassado, a farinha de rosca, o cheiro-verde, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados, mas sem sovar demais a carne.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira.
- Pegue porções da mistura de carne (cerca de 50g cada) e abra-as na palma da mão, formando um 'ninho'.
- Coloque um cubo de muçarela no centro de cada porção e feche cuidadosamente a carne em volta do queijo, moldando um bolinho redondo e garantindo que o queijo esteja completamente selado dentro.
- Disponha os bolinhos na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados por fora e a carne esteja cozida por dentro. Sirva imediatamente para aproveitar o queijo derretido.
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