Cebolas Roxas Agridoce de Pimenta Biquinho

Sobre esta Receita

Esta conserva é o acompanhamento perfeito para elevar qualquer prato. O equilíbrio entre a acidez do vinagre, a doçura do açúcar e o calor suave da pimenta biquinho cria uma explosão de sabor agridoce. É excelente para servir com churrasco, sanduíches gourmet, ou simplesmente ao lado de queijos cremosos e patês.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas grandes
• 1 xícara de vinagre de álcool (ou maçã)
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1 colher de chá de sal
• 10 pimentas biquinho (inteiras)
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de grãos de pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Higienize e esterilize um pote de vidro com tampa hermética.
2. Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias finas (meia-lua).
3. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver completamente, formando a salmoura.
4. Enquanto a salmoura ferve, coloque as fatias de cebola, as pimentas biquinho, as folhas de louro e os grãos de pimenta do reino dentro do pote de vidro esterilizado.
5. Despeje a salmoura quente sobre as cebolas, garantindo que elas fiquem totalmente submersas.
6. Feche o pote imediatamente. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira. A conserva estará pronta para consumo após 24 horas, mas o sabor se intensifica após 48 horas.
7. Armazene na geladeira por até 3 semanas.

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