Pétalas Agridoce de Cebola Roxa (Conserva Rápida)

Sobre esta Receita

Esta conserva vibrante e crocante é o toque final perfeito para tacos, sanduíches gourmet, hambúrgueres ou saladas. Ela transforma a acidez da cebola em uma explosão agridoce deliciosa. É uma conserva rápida, pronta para consumo em poucas horas, mas que atinge o sabor ideal após 24 horas na geladeira. Além de saborosa, adiciona uma cor incrível a qualquer prato.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a cebola: Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias bem finas (utilizar um mandoline, se possível, para uniformidade). Coloque as fatias em um pote de vidro esterilizado e resistente ao calor.
2. Prepare a salmoura: Em uma panela pequena, misture o vinagre de maçã, a água, o açúcar e o sal. Adicione os grãos de pimenta do reino, se estiver usando.
3. Ferva a salmoura: Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver, mexendo até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos (cerca de 3 a 5 minutos).
4. Combine: Despeje a salmoura quente diretamente sobre as cebolas fatiadas no pote de vidro. Certifique-se de que a cebola esteja completamente submersa no líquido.
5. Esfrie e sele: Deixe o pote aberto esfriar completamente em temperatura ambiente (cerca de 1 hora). Depois de frio, feche bem o pote e leve à geladeira. A conserva estará pronta para consumo em 2 horas, mas o sabor será muito mais intenso após 24 horas. Dura até 3 semanas refrigerada.

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