Pétalas de Cebola Roxa Agridoces

Sobre esta Receita

Esta conserva vibrante é o segredo para elevar qualquer prato, de tacos a sanduíches gourmet. O toque agridoce e levemente picante da cebola roxa, suavizado pelo vinagre, oferece um crocante delicioso e uma cor intensa. Pronta em minutos, é um acompanhamento indispensável na sua geladeira que adiciona acidez e frescor a carnes assadas, saladas ou feijoadas. A conserva estará pronta para consumo após 24 horas.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo

1. Esterilização: Lave bem um pote de vidro de 400ml com tampa. Ferva o pote e a tampa por 5 minutos e deixe secar completamente. Este passo é crucial para a segurança da conserva.
2. Preparo da Cebola: Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias finas (meia lua). Separe as camadas (pétalas) e coloque-as dentro do pote de vidro esterilizado, adicionando as folhas de louro e os grãos de pimenta do reino.
3. Preparo da Salmoura: Em uma panela, misture o vinagre de maçã, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Não deixe a mistura ferver, apenas aquecer até a dissolução.
4. Envase: Despeje a salmoura quente sobre as cebolas no pote, garantindo que todas as fatias estejam submersas. Deixe um pequeno espaço vazio no topo do pote (cerca de 1 cm).
5. Selagem e Resfriamento: Feche o pote imediatamente com a tampa. Deixe a conserva esfriar completamente em temperatura ambiente. Após esfriar, leve à geladeira. A conserva estará no ponto ideal de sabor após 24 horas e dura até 3 semanas refrigerada.

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