Pétalas de Fogo Doce: Conserva Rápida de Cebola Roxa Agridoce

Sobre esta Receita

Esta conserva vibrante transforma a cebola roxa em um acompanhamento crocante e agridoce, perfeito para tacos, sanduíches gourmet, hambúrgueres ou para dar um toque especial a saladas. É a maneira mais rápida de elevar qualquer prato simples, adicionando acidez e cor. Pode ser consumida após apenas 30 minutos de descanso e dura até 3 semanas na geladeira.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
• 2 folhas de louro (opcional)

Modo de Preparo

1. **Esterilização:** Certifique-se de que o pote de vidro que será usado esteja limpo e esterilizado.
2. **Preparo da Cebola:** Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias finas (use um mandolim se tiver, ou uma faca bem afiada).
3. **Preparo da Salmoura:** Em uma panela pequena, misture o vinagre de maçã, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
4. **Montagem:** Coloque as fatias de cebola no pote de vidro esterilizado. Adicione os grãos de pimenta do reino e as folhas de louro.
5. **Conservação:** Despeje a salmoura quente sobre as cebolas, garantindo que elas fiquem completamente submersas.
6. **Resfriamento:** Tampe o pote. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Após esfriar, leve à geladeira. A conserva estará pronta para consumo em 30 minutos, mas o sabor melhora após 24 horas.

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