Picles de Cebola Roxa Agridoce Instantâneo

Sobre esta Receita

Esta conserva vibrante não só adiciona uma cor incrível a qualquer prato, mas também um toque agridoce e crocante que transforma lanches e saladas. Perfeita para acompanhar hambúrgueres, tacos, guacamole ou simplesmente como um aperitivo refrescante. É a conserva mais rápida e saborosa que você fará, pronta para consumo em poucas horas!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas grandes
• 1 xícara de vinagre de álcool ou maçã
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 2 folhas de louro (opcional)

Modo de Preparo

1. Esterilização: Lave e esterilize um pote de vidro de 500ml com tampa, fervendo-o em água por 10 minutos. Deixe secar completamente.
2. Preparo da Cebola: Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias finas (use um mandoline se tiver, para uniformidade).
3. Preparo da Salmoura: Em uma panela pequena, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
4. Montagem: Coloque as fatias de cebola roxa dentro do pote de vidro esterilizado. Adicione os grãos de pimenta-do-reino e as folhas de louro (se estiver usando).
5. Conservação: Despeje a salmoura quente sobre as cebolas, garantindo que todas as fatias estejam submersas. Deixe esfriar um pouco antes de fechar o pote.
6. Armazenamento: Feche o pote hermeticamente. Deixe a conserva descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora antes de refrigerar. O sabor estará ideal após 4 a 6 horas na geladeira. Consuma em até 2 semanas.

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