Picles de Cebola Roxa Agridoce Instantâneo

Sobre esta Receita

Estes picles vibrantes e crocantes são o acompanhamento perfeito para tacos, sanduíches gourmet ou até mesmo para dar um toque especial a saladas simples. A combinação agridoce do vinagre e do açúcar equilibra a acidez da cebola, transformando um ingrediente comum em uma conserva sofisticada e viciante. Por ser uma conserva de preparo rápido (quick pickle), ela estará pronta para consumo em poucas horas, mas seu sabor se intensifica após 24 horas na geladeira.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias
• 1 xícara de vinagre de álcool (ou maçã)
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo

1. Prepare as Cebolas: Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias finas (use um mandoline ou faca afiada). Coloque as fatias em um pote de vidro esterilizado e resistente ao calor.
2. Prepare a Salmoura: Em uma panela pequena, misture a água, o vinagre, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Deixe ferver por 1 minuto.
3. Adicione os Aromas: Coloque os grãos de pimenta do reino e as folhas de louro diretamente sobre as cebolas no pote.
4. Conserve: Despeje a salmoura quente sobre as cebolas, garantindo que elas fiquem completamente submersas. Deixe esfriar em temperatura ambiente com o pote destampado.
5. Armazenamento: Assim que estiver completamente frio, feche o pote hermeticamente e leve à geladeira. Estará pronto para consumo em 1 hora, mas o sabor ideal é alcançado após 24 horas. Dura até 3 semanas refrigerado.

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