Picles de Cebola Roxa Rápido e Vibrante

Sobre esta Receita

Este picles de cebola roxa não é apenas um acompanhamento, mas um toque de acidez e cor que transforma qualquer prato. Perfeito para sanduíches gourmet, tacos, saladas ou até mesmo para dar um 'up' em um prato de feijão. A conserva fica pronta em menos de 30 minutos e melhora a cada dia na geladeira, mantendo-se fresca por até 3 semanas.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias
• 1 xícara de vinagre de álcool ou maçã
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
• 2 folhas de louro (opcional)

Modo de Preparo

1. **Preparação do Pote:** Esterilize um pote de vidro de 500ml com tampa, fervendo-o em água por 10 minutos. Deixe secar completamente.
2. **Preparação da Cebola:** Descasque e fatie as cebolas roxas o mais fino possível (um mandoline ajuda, mas uma faca afiada funciona). Coloque as fatias de cebola dentro do pote esterilizado.
3. **Preparo da Salmoura:** Em uma panela pequena, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio-alto até ferver e o açúcar e o sal dissolverem completamente (cerca de 3-5 minutos).
4. **Finalização:** Desligue o fogo e adicione os grãos de pimenta e as folhas de louro (se estiver usando) à salmoura quente.
5. **Conservação:** Despeje a salmoura quente sobre as cebolas no pote, garantindo que elas estejam completamente submersas. Se necessário, pressione levemente as cebolas com uma colher.
6. **Resfriamento:** Deixe o pote aberto esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, feche bem a tampa e leve à geladeira. A conserva estará pronta para consumo após 1 hora, mas o sabor ideal é alcançado após 24 horas.

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