Brownie de Chocolate Meio Amargo Perfeito: Crosta Crocante e Interior Úmido

Sobre esta Receita

Se você busca um produto que se vende sozinho, encontrou! Este brownie tem a **crosta fina e crocante** que todo mundo ama e um **interior absurdamente úmido** e intenso. Feito com chocolate meio amargo de verdade, ele é ideal para ser vendido em pedaços individuais, com ou sem cobertura. **Receita de família** que garante a textura e o sabor que fidelizam clientes. **Venda o ano todo!**

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo (50% a 70%)
• 150g de manteiga sem sal
• 1 xícara e meia de açúcar (300g)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% (50g)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas. Misture bem e reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
3. Incorpore a mistura de chocolate derretido aos ovos, misturando delicadamente.
4. Peneire a farinha e o chocolate em pó sobre a massa e misture apenas até incorporar. Não bata demais.
5. Despeje em uma forma quadrada (20x20cm) forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. O centro deve estar levemente mole. Deixe esfriar para cortar.

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