Sobre esta Receita
Se tem um salgado que é **sucesso garantido** no 'faça e venda', é a coxinha! Nossa receita usa **massa de batata**, que a deixa incrivelmente macia e saborosa, e um recheio de frango cremoso e bem temperado. **Crosta crocante** por fora e **coração macio** por dentro. Perfeita para festas, lanchonetes e encomendas. **Receita de ouro** para quem quer lucrar alto!
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
180 kcal
🥩 Proteínas
10g
🌾 Carboidratos
20g
Ingredientes
- **Massa:** 500g de batata cozida e espremida
- 500ml de caldo do cozimento do frango
- 2 colheres de sopa de manteiga (40g)
- 300g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- **Recheio:** 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
- Azeite, sal e temperos a gosto
Modo de Preparo
- **Massa:** Em uma panela, derreta a manteiga no caldo de frango. Adicione a batata espremida e o sal. Acrescente a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície untada e sove até ficar lisa. Deixe esfriar.
- **Recheio:** Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere. Desligue o fogo e misture o requeijão.
- Modele as coxinhas, recheando com o frango. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
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