Donuts Recheados com Creme de Baunilha: A Tendência Americana

Sobre esta Receita

Os donuts são a **nova febre** do mercado de doces. Nossa receita tem a **massa fofinha** e aerada, frita no ponto certo, e um recheio generoso de **creme de baunilha** (creme patissière). **Produto de alto valor agregado** que permite diversas variações de cobertura. **Venda em caixas** com sabores sortidos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• **Massa:** 500g de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1/2 xícara de leite morno (120ml)
• 1/4 xícara de açúcar (50g)
• 2 ovos
• 50g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• **Recheio:** 500ml de leite
• 3 gemas
• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. **Massa:** Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha. Sove até obter uma massa lisa. Deixe crescer por 1 hora. Abra a massa e corte os donuts.
2. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Frite em óleo morno até dourar.
3. **Recheio:** Misture as gemas, o açúcar e o amido. Ferva o leite com a baunilha. Despeje o leite sobre a mistura de gemas, mexendo sempre. Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
4. Recheie os donuts com o creme de baunilha usando um saco de confeitar.

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