Pastel de Forno de Carne Seca com Abóbora: Sabor Nordestino e Lucro Gourmet

Sobre esta Receita

Este pastel de forno é a **combinação perfeita** de sabores: a doçura da abóbora (moranga ou cabotiá) com o sabor marcante da carne seca desfiada. É um salgado **gourmet** que atrai clientes que buscam algo **diferente e sofisticado**. A massa é **leve e crocante**. **Receita ideal** para encomendas de alto padrão e eventos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• **Massa:** 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga ou margarina gelada (picada)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• **Recheio:** 300g de carne seca dessalgada e cozida
• 300g de abóbora cozida e amassada
• 1/2 cebola picada
• Azeite, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. **Massa:** Misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse rapidamente. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. **Recheio:** Refogue a cebola no azeite. Adicione a carne seca desfiada e a abóbora amassada. Misture bem e acerte os temperos e o cheiro-verde.
3. Abra a massa e corte em círculos. Recheie, feche o pastel com um garfo e pincele com gema.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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