Rissole de Presunto e Queijo: Crocância e Recheio Cremoso

Sobre esta Receita

O rissole é um salgado **tradicional** e **muito rentável**. Nossa receita tem uma massa de batata **macia** e um recheio de presunto e queijo **super cremoso**. Ideal para festas, lanchonetes e vendas de rua. **Receita de fácil padronização** e que pode ser congelada antes de fritar. **Aumente seu mix de salgados!**

Informações Nutricionais

Ingredientes

• **Massa:** 500g de batata cozida e espremida
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• Sal a gosto
• **Recheio:** 200g de presunto picado
• 200g de queijo muçarela picado
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
• **Empanamento:** Farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca

Modo de Preparo

1. **Massa:** Em uma panela, ferva o leite, a manteiga e o sal. Adicione a batata espremida e a farinha de uma vez. Mexa até desgrudar do fundo. Sove e deixe esfriar.
2. **Recheio:** Misture o presunto, o queijo e o requeijão.
3. Abra a massa, corte em círculos, recheie e feche no formato de meia-lua. Aperte as bordas com um garfo.
4. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

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