Mousse de Limão Aerado da Vovó

Sobre esta Receita

Este mousse não é apenas cremoso, é incrivelmente leve e refrescante. Perfeito para finalizar qualquer refeição sem pesar, ele derrete na boca. A combinação do azedo do limão com a doçura do leite condensado cria um equilíbrio irresistível. É a sobremesa 'Gelada' ideal para dias quentes, e a base de biscoito Maizena adiciona uma crocância surpreendente.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 xícara de suco de limão Taiti (cerca de 4 a 5 limões)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 pacote de biscoito Maizena (ou Maria)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• raspas de 1 limão para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare a base crocante: Triture os biscoitos Maizena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível (ou taças individuais) e leve ao congelador por 15 minutos.
2. Prepare a gelatina: Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente (não deixe ferver).
3. Prepare o mousse: No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 minuto.
4. Com o liquidificador ligado, adicione lentamente o suco de limão. A mistura irá engrossar imediatamente.
5. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.
6. Despeje o mousse sobre a base de biscoito já resfriada. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que esteja firme.
7. Desenforme (se usar forma) ou sirva diretamente nas taças. Decore com raspas de limão na hora de servir.

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