Mousse Gelada de Limão e Coco Cremoso

Sobre esta Receita

Perfeito para um dia quente, este mousse combina a acidez vibrante do limão com a suavidade tropical do coco. É um abraço gelado, ideal para finalizar um almoço de domingo ou servir como sobremesa rápida no meio da semana. A textura leve e aerada é irresistível, e o melhor: não precisa ir ao fogo!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de suco de limão fresco (cerca de 4 a 5 limões)
• 1/2 xícara de coco ralado seco (sem açúcar)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 5 colheres de sopa de água fria
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina incolor sobre as 5 colheres de sopa de água fria. Deixe hidratar por 5 minutos.
2. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos (ou em banho-maria) até que esteja completamente dissolvida e líquida. Não deixe ferver.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.
4. Com o liquidificador ainda ligado, despeje a gelatina dissolvida em fio. Bata por mais 30 segundos para incorporar.
5. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado. Misture delicadamente com uma espátula, apenas para distribuir o coco, mantendo a aeração do mousse.
6. Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja firme.
8. Antes de servir, decore com raspas de limão e um pouco mais de coco ralado.

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