Mousse Gelada de Maracujá Cremosa

Sobre esta Receita

Este é o abraço gelado perfeito para dias quentes. Uma combinação agridoce e vibrante que equilibra a acidez do maracujá fresco com a doçura do leite condensado. É um clássico brasileiro que se prepara em minutos e impressiona em qualquer ocasião, ideal para servir após um churrasco ou refeição leve. Sua textura aerada e sabor intenso garantem o sucesso.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (ou polpa coada)
• 1 envelope de gelatina incolor em pó
• 5 colheres (sopa) de água fria
• Polpa de 1 maracujá fresco (para a calda)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para a calda, opcional)

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina incolor: em um recipiente, misture a gelatina com as 5 colheres de água fria e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria para dissolver completamente, sem deixar ferver.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida lentamente e bata por mais 30 segundos.
4. Despeje a mousse em uma travessa grande ou em taças individuais.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme.
6. Para a calda: em uma panela pequena, misture a polpa do maracujá fresco e o açúcar (se for usar). Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos, apenas para aquecer. Deixe esfriar completamente.
7. Sirva a mousse gelada decorada com a calda de maracujá por cima.

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