Mousse Gelada de Maracujá Cremoso com Crocante de Biscoito

Sobre esta Receita

Uma sobremesa que equilibra a acidez vibrante do maracujá com a doçura do leite condensado, resultando em uma mousse incrivelmente leve e aerada. O toque especial fica por conta da base crocante de biscoito, transformando este clássico em uma experiência sofisticada e refrescante. Perfeito para servir após um almoço de domingo, pois seu preparo é rápido e não requer forno.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (bem geladas e sem soro)
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos maisena até virarem uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20cm) com essa massa, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.
2. Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente (não deixe ferver).
3. Prepare a mousse: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter um creme homogêneo.
4. Adicione a gelatina: Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio e bata por mais 30 segundos para incorporar.
5. Monte e gele: Despeje a mousse sobre a base de biscoito na forma. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme.
6. Sirva: Desenforme e decore a gosto (com sementes de maracujá fresco ou raspas de limão).

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