Névoa Cítrica de Limão e Coco

Sobre esta Receita

Este é o abraço gelado que você precisa após um dia quente. Uma mousse incrivelmente leve e aerada, com o equilíbrio perfeito entre a acidez marcante do limão e a doçura suave do coco. É tão simples de fazer que parece mágica, ideal para aquela sobremesa de última hora ou para impressionar sem esforço. Sirva em taças individuais bem geladas para maximizar a experiência.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g), bem gelado
• 1/2 xícara de suco de limão Taiti (cerca de 3 a 4 limões)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de água
• Coco ralado e raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos (ou em banho-maria) até que a gelatina esteja completamente dissolvida e líquida. Não deixe ferver.
2. Prepare a base: No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite gelado. Bata por cerca de 1 minuto até misturar bem.
3. Adicione o sabor: Com o liquidificador ligado, adicione lentamente o suco de limão. A mistura irá engrossar imediatamente devido à acidez do limão.
4. Incorpore a gelatina: Desligue o liquidificador e adicione a gelatina dissolvida e morna. Bata rapidamente por mais 30 segundos, apenas para incorporar.
5. Refrigere: Despeje a mousse em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
6. Finalize: Antes de servir, decore com coco ralado e raspas frescas de limão.

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