Nuvem de Morango Gelada

Sobre esta Receita

Este é o abraço gelado que sua alma precisa! Uma mousse incrivelmente cremosa e aerada, feita com morangos frescos e sem a necessidade de forno. É a sobremesa perfeita para um almoço de domingo ou para refrescar as tardes de verão. Sirva bem gelada, acompanhada de raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã para um toque extra de frescor.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 caixas (400g) de morangos frescos e maduros
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 2 caixas (400g) de creme de leite (gelado)
• 1 envelope (12g) de gelatina incolor e sem sabor
• 5 colheres de sopa de água fria

Modo de Preparo

1. Lave bem os morangos. Reserve cerca de 5 morangos inteiros para a decoração e pique o restante.
2. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina: polvilhe o conteúdo do envelope sobre as 5 colheres de sopa de água fria e deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até que esteja completamente dissolvida e transparente.
3. No liquidificador, adicione os morangos picados, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Com o liquidificador ainda ligado, adicione lentamente a gelatina dissolvida através da abertura da tampa. Bata por mais 30 segundos para garantir que a gelatina esteja bem incorporada.
5. Despeje a mistura em um refratário ou em taças individuais. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
6. Antes de servir, decore com os morangos reservados, cortados ao meio ou em fatias.

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