Sobre esta Receita
Este é o cheesecake gelado do dia a dia. Combina a acidez vibrante do limão com a doçura e cremosidade do leite condensado, resultando em uma sobremesa leve e que derrete na boca. É a solução perfeita para uma sobremesa rápida e sofisticada, ideal para ser servida bem gelada após um almoço de domingo.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
340 kcal
🥩 Proteínas
5g
🌾 Carboidratos
42g
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (sem soro)
- Suco de 4 limões Taiti (aproximadamente 1/2 xícara)
- 200g de biscoito maisena (ou bolacha maria)
- 100g de manteiga sem sal derretida
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem. Leve ao freezer enquanto prepara o creme.
- No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata rapidamente para misturar.
- Com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão lentamente. A mistura irá engrossar quase instantaneamente devido à reação do ácido do limão com o leite.
- Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito na forma.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja firme. Para uma textura mais 'gelada' (semelhante a um sorvete), deixe no freezer por 2 horas.
- Desenforme, decore com raspas de limão e sirva imediatamente.
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