Suspiro Gelado de Limão Crocante

Sobre esta Receita

Uma sobremesa refrescante que combina a acidez vibrante do limão com a doçura do leite condensado e uma base crocante de biscoito. É o final perfeito para qualquer refeição de verão, lembrando o sabor de um merengue gelado, mas com preparo incrivelmente rápido. Sirva bem gelado, decorado com raspas de limão para um toque extra de frescor.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (sem soro)
• 1/2 xícara de suco de limão fresco (aproximadamente 3 a 4 limões)
• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• Raspas de 1 limão para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
2. Forre a forma: Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 20cm) com a massa de biscoito, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao freezer por 10 minutos enquanto prepara o recheio.
3. Prepare o recheio: Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite. Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet ou espátula. A mistura irá engrossar instantaneamente devido à acidez do limão.
4. Montagem: Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito na forma.
5. Refrigeração: Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja firme e bem gelado.
6. Finalização: Desenforme, decore com as raspas de limão e sirva imediatamente.

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