Suspiro Gelado de Limão Crocante

Sobre esta Receita

Este suspiro gelado é a solução perfeita para uma sobremesa rápida e refrescante. A acidez vibrante do limão contrasta maravilhosamente com a base crocante de biscoito e a cremosidade do creme, criando uma experiência leve e inesquecível. É uma receita sem forno, ideal para servir após um almoço de verão ou quando a vontade de um doce refrescante bate forte.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 pacote (200g) de biscoito tipo maisena ou maria
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (bem gelado e sem soro)
• 1 xícara de suco de limão taiti (cerca de 4 a 5 limões)
• Raspas de 1 limão para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao freezer enquanto prepara o creme.
3. Prepare o creme: Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem.
4. Adicione o suco de limão aos poucos, misturando vigorosamente com um fouet ou batedor. A acidez do limão fará com que a mistura engrosse rapidamente, transformando-se em um mousse cremoso.
5. Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito na forma.
6. Decoração e Refrigeração: Decore a superfície com as raspas de limão. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
7. Retire do freezer 10 minutos antes de servir para que fique com a consistência ideal de 'suspiro gelado'.

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