Suspiro Gelado de Limão da Vovó

Sobre esta Receita

Este é o clássico pavê gelado repaginado. Uma sobremesa leve, azedinha e incrivelmente cremosa, perfeita para finalizar um almoço de domingo ou refrescar as tardes de verão. A combinação do azedo do limão com a doçura do leite condensado é irresistível, e a base crocante de biscoito adiciona a textura perfeita. Sirva bem gelado!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200g cada, gelado)
• Suco de 4 limões taiti (aproximadamente 1/2 xícara)
• Raspas de 1 limão (para decorar)
• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20cm de diâmetro) ou um refratário médio com a massa de biscoito, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
3. Prepare o mousse: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o suco de limão lentamente. A mistura irá engrossar imediatamente devido à acidez do limão.
5. Despeje o mousse sobre a base de biscoito na forma.
6. Decore a superfície com as raspas de limão.
7. Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas, ou à geladeira por 6 a 8 horas, até que esteja firme. Retire do freezer 15 minutos antes de servir para descongelar levemente.

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