Suspiro Gelado de Limão e Leite Ninho

Sobre esta Receita

Esta sobremesa é a definição de conforto gelado. Uma base crocante de biscoito, coberta por um creme aerado e azedinho de limão, que derrete na boca. É perfeita para finalizar um churrasco ou um almoço de domingo, exigindo apenas 15 minutos de preparo ativo e o poder da geladeira para fazer a mágica acontecer.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (bem gelado e sem soro)
• 1/2 xícara de suco de limão (cerca de 3 limões grandes)
• 1/2 xícara de leite em pó integral (tipo Ninho)
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (ou Maria)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Distribua essa massa no fundo de taças individuais ou em um refratário médio, pressionando bem. Leve à geladeira.
2. Prepare o creme: Na batedeira (ou com um fouet), bata o leite condensado e o creme de leite por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
3. Adicione o sabor: Com a batedeira ligada (em velocidade baixa), adicione o suco de limão aos poucos. A mistura irá engrossar instantaneamente. Desligue a batedeira.
4. Incorpore o Leite Ninho: Adicione o leite em pó e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para incorporar ar e deixar o creme ainda mais leve e com textura de 'suspiro'.
5. Montagem e refrigeração: Despeje o creme sobre a base de biscoito nas taças ou no refratário. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme.
6. Finalização: Antes de servir, decore com raspas frescas de limão.

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