Suspiro Gelado de Limão na Travessa

Sobre esta Receita

Este é o clássico pavê de limão reinventado em uma textura mais leve e aerada, que lembra um suspiro cremoso. Perfeito para um almoço de domingo ou para refrescar as noites quentes. A combinação do azedinho do limão com a doçura do creme e a crocância sutil do biscoito é simplesmente irresistível. É tão fácil que o 'cozimento' é apenas o tempo de geladeira!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 1/2 xícara de suco de limão Taiti coado
• 1 pacote de biscoito tipo Maisena (cerca de 200g)
• 1/2 xícara de leite integral (para umedecer)
• Raspas de 1 limão (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o suco de limão coado gradualmente, mexendo vigorosamente com um fouet ou espátula. A acidez do limão fará com que o creme engrosse instantaneamente. Reserve.
3. Em um prato fundo, coloque o leite integral para umedecer os biscoitos.
4. Em uma travessa de vidro (aproximadamente 20x30cm), comece a montar as camadas: mergulhe rapidamente os biscoitos no leite e forre o fundo da travessa.
5. Despeje metade do creme de limão sobre a primeira camada de biscoitos.
6. Repita o processo: mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme de limão.
7. Decore a superfície com as raspas de limão.
8. Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira ou freezer por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelado.

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