Suspiro Gelado de Limão Siciliano

Sobre esta Receita

Este 'Suspiro Gelado' é a combinação perfeita entre a acidez vibrante do limão e a doçura aveludada do creme. É o final de refeição ideal para dias quentes, leve e incrivelmente refrescante. A base crocante de biscoito contrasta maravilhosamente com a leveza da mousse. Sirva em taças individuais para um toque sofisticado.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (com soro)
• 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora (aproximadamente 3 limões sicilianos)
• Raspas de 1 limão para decorar
• 1 pacote (200g) de biscoito maisena
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
2. Montagem da base: Distribua a massa de biscoito no fundo de 6 taças ou em um refratário médio, pressionando levemente com as costas de uma colher. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
3. Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o limão: Com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão em fio. A mistura irá engrossar instantaneamente devido à reação do ácido do limão com o leite condensado. Bata apenas até incorporar.
5. Finalize e gele: Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito nas taças ou no refratário.
6. Refrigeração: Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o creme esteja firme.
7. Decoração: Antes de servir, decore com as raspas de limão por cima.

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