Suspiro Gelado de Limão Siciliano

Sobre esta Receita

Este é o abraço gelado que você precisa após um dia quente. Uma sobremesa que combina a acidez vibrante do limão com a suavidade de um creme aveludado, tudo sobre uma base crocante de biscoito. Perfeito para servir em taças individuais ou como uma torta gelada. Não requer forno e a mágica do endurecimento acontece em minutos!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200g cada, gelado)
• Suco de 3 limões grandes (cerca de 1/2 xícara)
• 200g de biscoito maisena (ou similar)
• 100g de manteiga sem sal derretida
• Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos maisena em um processador ou liquidificador até virar uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
2. Forre o fundo: Pressione a massa de biscoito no fundo de um refratário médio ou em taças individuais. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
3. Prepare o creme: No liquidificador ou em uma batedeira, bata o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o limão: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão lentamente. A mistura irá engrossar quase que instantaneamente devido à acidez do limão.
5. Montagem e refrigeração: Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito.
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou ao freezer por 1 a 2 horas para um efeito de mousse mais firme e gelado.
7. Decoração: Antes de servir, decore com raspas de limão fresco.

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