Suspiro Gelado de Limão Siciliano

Sobre esta Receita

Este é o final perfeito para qualquer refeição de verão. Uma sobremesa leve, azedinha e incrivelmente cremosa, que não requer forno. O contraste entre a acidez do limão e a doçura do leite condensado, finalizado com a textura crocante do biscoito, transforma o simples em extraordinário. Sirva em taças individuais para um toque sofisticado e refrescante.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g), bem geladas
• 1/2 xícara de suco de limão fresco (cerca de 3 limões)
• Raspas de 1 limão para decorar
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida.
2. Montagem da base: Distribua a farofa de biscoito no fundo de 6 a 8 taças individuais ou em um refratário médio, pressionando levemente para formar a base.
3. Prepare o creme: Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado por cerca de 3 a 5 minutos, até que ele atinja o ponto de chantilly mole (firme, mas ainda cremoso).
4. Adicione o sabor: Em uma tigela separada, misture o leite condensado com o suco de limão. A mistura irá engrossar instantaneamente devido à acidez do limão.
5. Finalize o mousse: Incorpore o creme de leite batido (chantilly) à mistura de limão e leite condensado, mexendo delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para manter a aeração e a leveza do mousse.
6. Refrigeração: Despeje o mousse sobre a base de biscoito nas taças. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme.
7. Sirva: Decore com as raspas de limão siciliano antes de servir.

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