Crostini Rápido de Parmesão e Ervas

Sobre esta Receita

Crostini é bruschetta com menos preconceito — funciona com qualquer pão fatiado e tostado, não exige ciabatta ou pão artesanal específico. Com parmesão ralado e ervas frescas, o crostini vai ao forno ou à frigideira apenas para derreter o queijo e torrar o pão, e sai em menos de 10 minutos. As ervas — alecrim, tomilho, salsinha ou a combinação que você tiver — vão frescas por cima do queijo derretido, no final, para preservar perfume. Azeite de boa qualidade por cima fecha o prato com brilho e sabor. Entrada rápida para receber, petisco de happy hour em casa ou lanche de fim de tarde que parece elaborado sem ter sido.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 4 fatias grossas de pão (francês
• baguete ou ciabatta)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (amolecida)
• 1 dente de alho pequeno (ralado ou amassado)
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano seco (ou ervas finas)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C ou a air fryer.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho amassado, o queijo parmesão ralado e o orégano. Tempere com uma pitada de sal (cuidado, o parmesão já é salgado) e pimenta do reino.
3. Espalhe a mistura de manteiga e queijo uniformemente sobre as fatias de pão.
4. Coloque as fatias em uma assadeira ou na cesta da air fryer.
5. Asse por 7 a 10 minutos (no forno) ou 5 a 7 minutos (na air fryer), ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante e as bordas do pão estejam crocantes.
6. Sirva imediatamente.

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