Hambúrguer com Crosta de Pimenta (Pepper Crust)

Sobre esta Receita

Para quem gosta de picância: o disco de carne é envolto em pimenta-do-reino moída antes de ir para a chapa.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Blend de carnes (acém e peito): 180g
• Pimenta-do-reino preta moída grosseiramente: 1 colher de sopa
• Pão de brioche: 1 unidade
• Queijo suíço: 2 fatias
• Molho aioli: 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. Modele os hambúrgueres com as mãos, sem compactar demais a carne para manter a suculência.
2. Aqueça uma chapa ou frigideira de ferro fundido em fogo alto.
3. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino apenas na hora de grelhar.
4. Grelhe a carne por 3 a 4 minutos de cada lado para o ponto médio, ou até atingir o ponto desejado.
5. Nos últimos 30 segundos, coloque o queijo para derreter.
6. Sele o pão na chapa com um pouco de manteiga. Monte o sanduíche com os ingredientes na ordem desejada.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Lanches.