Torrada Crocante de Pesto e Queijo Cremoso

Sobre esta Receita

Pesto e queijo cremoso em cima de uma torrada crocante é a versão elevada do lanche de geladeira. O pesto — pode ser de manjericão tradicional, de rúcula ou de ervas frescas — traz um perfume que o queijo cremoso suaviza, criando uma pasta que serve como base rica e aromática. A torrada artesanal ou o pão de fermentação em fatias grossas seguram bem o recheio sem amolecer. O acabamento pode ser um fio de azeite, lascas de parmesão ou tomate fresco em fatias finas por cima. Entrada que impressiona sem esforço real. Também funciona como lanche da tarde com uma taça de vinho branco gelado.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Pão de forma (4 fatias
• integral ou tradicional)
• Queijo cremoso (tipo cream cheese ou requeijão
• 4 colheres de sopa)
• Molho pesto pronto (4 colheres de chá)
• Tomate cereja (6 unidades
• cortados ao meio)
• Azeite de oliva (1 colher de sopa)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Pincele levemente os dois lados das fatias de pão com azeite de oliva.
3. Grelhe o pão na frigideira por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, até que fique dourado e crocante. Retire e reserve.
4. Em uma tigela pequena, misture o queijo cremoso com uma pitada de sal e pimenta do reino para temperar levemente.
5. Espalhe uma camada generosa do queijo temperado sobre cada torrada crocante.
6. Adicione uma colher de chá de molho pesto por cima do queijo em cada torrada.
7. Distribua os pedaços de tomate cereja sobre o pesto.
8. Sirva imediatamente para desfrutar da crocância do pão.

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