Espaguete Cremoso de Limão e Atum ao Perfume de Manjericão

Sobre esta Receita

Este prato é a prova de que a culinária italiana não precisa ser complicada. Em menos de 30 minutos, você transforma ingredientes básicos de despensa em um jantar sofisticado e incrivelmente saboroso. O limão traz acidez e frescor, cortando a riqueza do atum e do creme de leite, resultando em uma massa leve, cremosa e perfeita para qualquer dia da semana. É a receita ideal para quem busca sabor e rapidez.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 400g de espaguete (ou outra massa longa)
• 2 latas de atum sólido em azeite (escorridas)
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de suco de limão (cerca de 1 limão grande)
• Raspas de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar 'al dente'. Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, até perfumar (não deixe dourar).
3. Adicione o atum escorrido à frigideira, desfazendo-o levemente com uma colher. Refogue por 2 minutos.
4. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem até o molho aquecer.
5. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa reservada (cerca de 1/4 de xícara) para dar cremosidade.
6. Adicione o espaguete escorrido diretamente na frigideira com o molho. Misture vigorosamente para que a massa absorva o sabor.
7. Finalize com as folhas de manjericão fresco picadas grosseiramente. Sirva imediatamente.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Massas.