Sobre esta Receita
Este prato é a solução perfeita para um jantar rápido e reconfortante. A combinação do molho de tomate levemente ácido com a cremosidade do requeijão (ou cream cheese) cria uma textura aveludada que abraça o fusilli. É um clássico instantâneo, pronto em menos de 30 minutos, ideal para quem busca sabor de restaurante sem complicação.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
540 kcal
🥩 Proteínas
21g
🌾 Carboidratos
75g
Ingredientes
- 300g de fusilli (ou penne)
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (ou cream cheese)
- 1/4 xícara de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o fusilli conforme as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos). Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa.
- Prepare o refogado: Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente (cerca de 3 minutos). Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Faça o molho: Adicione os tomates pelados à frigideira e amasse-os levemente com uma colher. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos.
- Crie a cremosidade: Retire a frigideira do fogo e adicione o requeijão cremoso (ou cream cheese). Misture vigorosamente até que o requeijão esteja completamente dissolvido e o molho fique homogêneo e rosado. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
- Finalize: Junte a massa cozida e escorrida ao molho. Misture bem para envolver. Adicione o manjericão fresco picado e misture rapidamente.
- Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
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