Creme de Alho e Limão Cítrico

Sobre esta Receita

Este molho é a prova de que o sabor não precisa de complicação. Cremoso, com um toque vibrante de limão e o calor suave do alho, ele transforma qualquer prato simples – de um macarrão rápido a um frango grelhado – em uma refeição gourmet. É o segredo para ter um molho fresco e delicioso pronto em menos de 10 minutos, ideal para quem busca praticidade e sabor intenso.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 4 dentes de alho picados finamente
• 1 xícara de creme de leite fresco (ou nata)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Suco de 1/2 limão siciliano (ou taiti)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga junto com o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo sempre. É crucial não deixar o alho dourar ou queimar, pois isso amargará o molho.
3. Despeje o creme de leite fresco (ou nata) na panela e misture bem. Reduza o fogo para baixo.
4. Se estiver usando, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que ele derreta e o molho comece a engrossar levemente (cerca de 2 minutos).
5. Retire a panela do fogo. Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Misture vigorosamente.
6. Finalize incorporando a salsinha fresca picada. Sirva imediatamente sobre massas, vegetais cozidos ou carnes grelhadas.

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