Molho Cremoso Cítrico de Manjericão

Sobre esta Receita

Este molho é a definição de frescor e versatilidade. Com a acidez vibrante do limão e o aroma doce do manjericão, ele transforma qualquer prato simples – de um macarrão rápido a um peixe grelhado ou um sanduíche gourmet – em uma experiência memorável. É o segredo para dar um toque de chef sem passar horas na cozinha. Sua textura aveludada e sabor intenso o tornam perfeito para ser servido frio.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese (ou creme de leite)
• 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano (ou taiti)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho pequeno, bem picado ou esmagado
• 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão, picadas grosseiramente
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, adicione a maionese (ou creme de leite) e o azeite de oliva.
2. Acrescente o suco de limão e misture bem até obter uma base homogênea e levemente mais fluida.
3. Adicione o dente de alho picado, o sal e a pimenta do reino. Misture novamente.
4. Incorpore as folhas de manjericão picadas e o queijo parmesão ralado (se estiver usando).
5. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, conforme sua preferência.
6. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se acentuem. Este molho é ideal para ser consumido frio.

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