Molho Cremoso Cítrico de Verão

Sobre esta Receita

Este molho vibrante é o segredo para transformar qualquer grelhado simples – seja frango, peixe ou vegetais – em uma refeição gourmet. Sua base cremosa, combinada com o toque azedo do limão e a frescura das ervas, é perfeita para dias quentes e pode ser preparada em menos de 5 minutos. Ele também funciona maravilhosamente como um dip para batatas fritas ou vegetais crus.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de maionese (de boa qualidade)
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 dente de alho pequeno (ralado ou bem picado)
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• sal a gosto
• pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, combine a maionese e a mostarda Dijon. Misture bem até que estejam completamente incorporadas.
2. Adicione o suco de limão fresco e as raspas de limão, o alho picado, a salsa e a cebolinha. Misture novamente.
3. Regue com o azeite de oliva e mexa vigorosamente para dar brilho e emulsificar levemente o molho.
4. Tempere generosamente com sal e pimenta do reino moída na hora.
5. Prove e ajuste o tempero conforme sua preferência (adicione mais limão para acidez ou mais sal/pimenta).
6. Para que os sabores se acentuem, cubra e refrigere por pelo menos 15 minutos antes de servir. O molho pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Molhos.