Molho Cremoso de Alho e Ervas da Vovó

Sobre esta Receita

Este molho transforma qualquer prato simples em uma experiência gourmet. Sua cremosidade e o toque fresco das ervas, combinados com o alho suavemente picante, fazem dele o acompanhamento perfeito para batatas fritas, frango grelhado, pães ou até mesmo para dar vida a um sanduíche. É incrivelmente rápido de fazer e pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, intensificando o sabor com o passar das horas.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de cream cheese em temperatura ambiente
• 3 a 5 colheres de sopa de leite integral (ou água)
• 2 dentes de alho pequenos picados ou amassados
• 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, coloque o cream cheese em temperatura ambiente. Isso facilitará a mistura e garantirá uma textura mais homogênea.
2. Adicione o alho amassado ou picado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Misture vigorosamente com um garfo ou fouet até que os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione o leite, uma colher de sopa de cada vez. Misture bem após cada adição, parando quando o molho atingir a consistência cremosa e fluida desejada (se preferir mais grosso, use menos leite).
4. Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. Misture delicadamente apenas para incorporar as ervas.
5. Prove e ajuste o sal ou o limão, se necessário.
6. Transfira o molho para um recipiente fechado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. O resfriamento ajuda a firmar a textura e a apurar o sabor das ervas.

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