Molho Cremoso de Alho e Limão Cítrico

Sobre esta Receita

Este molho é a definição de versatilidade. Com uma base cremosa e um toque vibrante de limão e alho fresco, ele transforma qualquer petisco simples — de batatas fritas a espetinhos de carne ou sanduíches — em uma experiência gourmet. É extremamente rápido de fazer e ideal para aqueles momentos em que você precisa de um acompanhamento especial de última hora, sem complicação.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de iogurte natural integral (sem açúcar)
• 2 dentes de alho grandes
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• sal a gosto
• pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque e amasse (ou rale finamente) os dentes de alho. Para um sabor mais suave, você pode escaldar o alho em água quente por 30 segundos antes de amassar.
2. Em uma tigela média, misture a maionese e o iogurte natural até obter uma base homogênea e cremosa.
3. Adicione o alho amassado, o suco de limão e o azeite de oliva. Misture bem.
4. Incorpore a salsinha fresca picada.
5. Tempere generosamente com sal e pimenta do reino moída na hora. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais limão se desejar um toque mais ácido.
6. Transfira o molho para um recipiente fechado e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se apurem e o molho fique mais saboroso.

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