Molho Cremoso de Alho e Limão Cítrico

Sobre esta Receita

Este molho é a definição de versatilidade e sabor. Com uma base cremosa realçada pelo frescor do limão e a pungência suave do alho cru, ele transforma qualquer prato simples – desde batatas assadas e sanduíches gourmet até carnes grelhadas – em uma experiência digna de restaurante. É rápido, não precisa cozinhar e fica pronto em minutos. Dica: Sirva-o frio para maximizar o contraste de sabores.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de maionese (ou creme de leite)
• 2 dentes de alho frescos
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• sal a gosto
• pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque e pique os dentes de alho muito finamente (ou use um espremedor de alho).
2. Em uma tigela média, misture a maionese (ou creme de leite) com o alho picado e o suco de limão.
3. Adicione o azeite de oliva, mexendo vigorosamente para incorporar.
4. Incorpore a salsa e a cebolinha picadas.
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, provando e ajustando o tempero se necessário.
6. Para um sabor mais intenso e para que os ingredientes se harmonizem, leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.

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